私たちの物語

コロンビアのコーヒーを、その産地から語る。

Almaguerは、ひとつのシンプルな想いから生まれました。カップの中のコーヒーには、焙煎されるずっと前から始まる物語がある。山で、育てる人々のもとで、そしてその道のりのすべての選択の中で。

Almaguerを始めた理由

コロンビアは世界でも特に表情豊かなコーヒーを生み出していますが、その物語が買い手や飲み手に届くことはほとんどありません。私たちは、産地について十分な透明性を保ちながら、コロンビアのスペシャルティロットを海外の法人やロースターに届けたいと考えました。

私たちはコロンビア各地のロットを扱っています。標高、品種、精製方法はそれぞれ異なりますが、すべてが同じ厳しい選定を経て、詳しい情報とともに紹介されます。

自分たちのプロファイルをつくりたいロースターには生豆を、すぐに提供したい法人には焙煎豆をご用意しています。

Almaguerはまだ始まったばかりです。成長とともに、農園、生産者、精製方法など、それぞれの産地をより詳しく記録していきます。すべてのコーヒーが、その物語とともに届くように。