La nostra storia
Il caffè colombiano, raccontato dalla sua origine.
Almaguer nasce da una convinzione semplice: il caffè nella tua tazza ha una storia che inizia molto prima della tostatura — tra le montagne, con chi lo coltiva, e in ogni scelta lungo il percorso.
Perché Almaguer
La Colombia produce alcuni dei caffè più espressivi al mondo, ma la loro storia raramente arriva a chi li acquista e li beve. Vogliamo portare lotti specialty colombiani ad aziende e torrefazioni all'estero, con piena trasparenza sulla loro origine.
Tante origini, un solo standard
Lavoriamo con lotti di diverse regioni della Colombia. Ognuno è diverso — per altitudine, varietà e lavorazione — ma tutti superano la stessa selezione esigente, e ogni lotto è presentato con tutti i suoi dettagli.
Verde o tostato
Offriamo i nostri caffè verdi, per i torrefattori che vogliono sviluppare il proprio profilo, e tostati, per le aziende che li vogliono pronti da servire.
Cosa viene dopo
Questo è solo l'inizio di Almaguer. Crescendo, documenteremo ogni origine in modo sempre più dettagliato — piantagioni, produttori e lavorazioni — perché ogni caffè arrivi con la sua storia completa.